L'art du saké - Toshiro Kuroda

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日本酒から、オリジンを探す旅へ. ワークショップ・イセのもとご主人、故黒田利朗氏の著作。黒田氏は、この著作本を通して、日本と日本酒への深い思いを詳らかにしながら、芸術に近い日本酒のあり方を記している。

パリ・サンジェルマンデプレをこよなく愛する音楽家が独断と偏見で綴る落書き帳

Toshiro Kuroda (Issé & Cie ... フランスでも日本酒を「Saké」と呼ぶが,残念な ことに「サケ」は誤解にまみれており,しばしばネガ ティブなイメージを伴っている。 日本体験のない平均的フランス人は「サケ」は匂い が強く酒精ぷんぷんの「腸捻り(tord-boyaux)」だと 思い込んでいる。高いバラ ...

596 62 L'Art du sAkê Toshiro Kuroda 622 88 Les Erable du Japon Benoît Choteau. 622 88 Epiphyllum: Emperors of Japan Frank Supplie 674 60 The Wonder 501 The Wonder 500 Project Management Office 700 96 Oriental Fascination 1889-1915 702 51 LTCB International Library Selection No.34 The Akita Ranga School and The Cultural Context in Edo Japan Imahashi …

僕のところにはこだわりの高いシェフたちがよく足を運んでくれる。彼らに対して、持ち出しなのですが、テイスティングをしょっちゅう行っています。こうした関係が育った延長線上に、“l’art du sake(日本酒芸術)”という本の出版もありました。昨年 ...

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Comments:
Guest
Happiness is a way station between too much and too little.
Guest

Love conquers all, except poverty and toothache.

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We do not inherit the Earth from our ancestors--we borrow it from our children.
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